Définition du cours:

Le module de culture général est un module annuel. Un enseignement théorique de la langue française permet de poser la plate forme nécessaire pour un apprentissage plus pratique de la langue française, et ce par la confrontation des étudiants à l’étude de textes scientifiques en vue d’acquérir différentes techniques d’expression écrite et orale.

La biologie cellulaire est une science fondamentale qui étudie les cellules, du point du vue structural et fonctionnel ; elle constitue aussi la base de toute connaissance des phénomènes vitaux à l’échelle des organismes, ainsi que les mécanismes permettant leur survie telle que la reproduction, la croissance, le métabolisme, le mouvement et la communication.
La science alimentaire ou bromatologie (du grec brōma c'est aliment, et logos c'est discours) est l'étude de tous les aspects techniques de l'alimentation, depuis la récolte ou l'abattage jusqu'à la cuisine et la consommation. Elle est considérée comme l'une des sciences biologiques et est habituellement exclue du champ de la nutrition.